猪肝肉片汤
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俅伤涡呈俺
猪肝，补肝明目，养血。对于我们家来说，猪肝是经常出现的一道菜。我和妈妈需要补铁，爸爸吃猪肝算是为了强身健体。猪肝汤、猪肝粉，各种各样，五花八门。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
300g
猪肉
100g
猪油
适量
淀粉
适量
酒
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 猪肝洗净，切成片 -
2. 猪肉洗净，切成片
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3. 葱切成花
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4. 猪肝和猪肉一起用淀粉、生抽腌制一会
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5. 净锅，倒水，开火
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6. 水沸后，加入腌制好的猪肝肉片
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7. 加入少许酒
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8. 加入盐
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9. 加入生抽
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10. 水沸腾后再煮1分钟左右，加入味精
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11. 用锅铲搅匀，即可装碗
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12. 加入猪油，撒入葱花
小贴士
1、猪肝极易熟，不需要煮制很久
2、酒可在煮制时才放，也可在腌制时加入
2、酒可在煮制时才放，也可在腌制时加入