猪肝菠菜汤
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程捉傅赣棕
猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。3.猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高,既然猪肝的好处这么多今天我就决定做个猪肝菠菜汤，一来去腻，二来易于吸收，味道清淡鲜美
时间: 10分钟内
食材
猪肝
300g
菠菜
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
小苏打
适量
醋
适量
大料
适量
步骤
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1. 猪肝洗净清水侵泡 -
2. 猪肝切片
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3. 再次入水侵泡
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4. 姜丝备用
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5. 猪肝控水后加入姜丝
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6. 加入料酒
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7. 加入小苏打
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8. 加醋煨制
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9. 菠菜洗净
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10. 开水焯熟
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11. 清水侵泡过凉
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12. 撰水后切段备用
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13. 锅内烧水加入大料、姜片
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14. 加入猪肝煮熟，猪肝煮好后打沫取出将猪肝冲洗干净
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15. 冲洗干净的猪肝再次入锅，加油
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16. 加入菠菜
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17. 开锅后加盐即可
小贴士
操作简单，味道鲜美