猪肝菠菜汤
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老顽童immigrate
猪肝有明目，补血的功效，菠菜也是营养很丰富的菜，在冬天很冷的天气，喝一碗热乎乎的滋补汤是很舒服的呢。肝是很新鲜，就拿来做汤给家人补一下。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
300g
菠菜
250g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 菠菜洗净控水，大葱切葱花，姜切片 -
2. 洗净猪肝
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3. 将猪肝切片，放入适量料酒、淀粉、姜、酱油腌十分钟
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4. 煮锅开水，将菠菜焯两分钟，去涩味
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5. 起锅，放入适量油将葱花放入炝出香味
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6. 将热水加入锅内，大火烧开
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7. 水开后，将猪肝入锅，划开
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8. 大火煮开
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9. 水开后放入适量盐
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10. 将菠菜放入，水开后加入适量鸡精关火出锅
小贴士
猪肝易熟，所以煮的时间不要长