山药虫草花炖鸭
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溯曲
山药具脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。虫草又有神仙草的美名，具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。二者合鸭炖煮，更是味美汤鲜，养生滋气
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
750g
山药
150g
虫草
30g
盐
适量
生姜
适量
步骤
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1. 鸭肉焯水去味 -
2. 虫草洗净泡水，让其发软
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3. 按个人喜好山药切块
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4. 鸭肉放入高压锅翻炒，加入盐
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5. 放生姜去味
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6. 倒入虫草
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7. 倒入山药
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8. 翻炒几下
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9. 放适量清水闷压
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10. 等高压锅鸣叫时小火闷再两三分钟，使其鸭肉更酥软出味即可出锅
小贴士
鸭肉在加入盐、生姜及山药虫草时要翻炒，使其能够入味
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