虫草花炖鸭汤
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江南过客淦
这是一道秋冬季比较滋润的汤水！
用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水！
用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水！
食材
沙参
30g
鸭肉
500G
虫草花
10g
玉竹
30g
红枣
适量
枸杞子
适量
姜片
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用； -
2. 准备汤料；
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3. 沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
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4. 红枣洗净去核；
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5. 虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
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6. 焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
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7. 加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入
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8. 然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
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9. 用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！
小贴士
鸭子选用水鸭效果比较好！
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