红糖葡萄干司康
4.6万热度
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厥酵教约缮
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
100g
红糖
20g
牛奶
45ml
葡萄干
15g
黄油
25g
盐
1/4小勺
泡打粉
4g
全蛋液
45ml
步骤
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1. 所有的材料过称称好备用 -
2. 将面粉，泡打粉，盐混合均匀后过筛备用
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3. 将软分的黄油，红糖放到面粉中。
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4. 用手搓成粗玉米状。将黄油和面粉一定要混合均匀了，然后倒入鸡蛋液。
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5. 倒入牛奶。牛奶要一点点的倒，面粉的吸湿性不一样，视情况而定。和成光滑的面团，不在粘手的那种。
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6. 加入葡萄干，葡萄干事先用温水泡上五分钟，然后吸干表面的水份。 轻揉30秒，免得面团生筋。
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7. 揉好的面团
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8. 将揉好的面团擀成1.5厘米厚的片状。用模具弄成自己想要的形状，我用瓶盖压成的圆形。
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9. 放入烤盘后表面刷上一层鸡蛋液
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10. 预热烤箱200度，入烤箱，中层200度15分钟，表面呈金色即熟
小贴士
牛奶一点点的加，看面粉成团并且不沾手即可，不要过度的揉面团，免的生筋
葡萄干一定要擦干表面的水份。
葡萄干一定要擦干表面的水份。