葡萄干司康
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亦桃谁予琴乱
葡萄干司康—传统的英式点心说起司康,除了传统英式点心的身份,它也是烘焙中“简单”的代名词。如果你是上班族,…………你每天有很多事情忙得怕时间不够用,做个饭都得风风火火的…那你选择来做个【葡萄干司康】吧!快捷,方便…今天就来个(酵母版)的司康,一样的快捷简单,类似面包却远远简单于面包,只需要一个晚上的等待,就可以吃到一份新鲜出炉的早餐——你和你的家人也会喜欢它的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
125g
葡萄干
15g
牛奶
60g
盐
1/4小勺
酵母
1/2小勺
全蛋液
1大勺
表面刷蛋液
适量
步骤
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1. 葡萄干用清水浸泡片刻,控水用厨房纸吸干表面的水分,面粉过筛和盐,油混合均匀,再把酵母,糖,全蛋液,牛奶混合均匀,倒入刚才混合的面粉里
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2. 揉成光滑的面团
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3. 将面团压扁,撒上葡萄干,对折揉成圆形,重新把面团压扁,撒上剩下的葡萄干,再次对着揉成圆形
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4. 把圆形面团放进碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏一晚上
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5. 第二早上起来,拿出冷藏的面团,放操作台上,压扁,切8块
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6. 将切好的摆进烤盘,在表面刷层全蛋液
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7. 然后放进预热好上下火180度的烤箱,烤15分钟,直到表面金黄即可
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8. 配个稀饭,米粥,豆浆,牛奶,一份简单美味快捷的早餐就完成了。美美的来吃吧
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9. 成品图
小贴士
1、我家烤箱的底火热,自己选择了中上层,每个烤箱都有自己的脾气,这就要靠主人细心观察了。
2、这里的牛奶最好留出10毫升,因为面粉的吸水性不同,看面团的软硬度酌情添加。
2、这里的牛奶最好留出10毫升,因为面粉的吸水性不同,看面团的软硬度酌情添加。
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