葡萄干司康
8.3万热度
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小米椒哩
这款饼是我用非常懒得方式做成的。并没有按照司康应有的制作步骤操作，而是将材料全部倒入盆中，胡乱揉成的。口感比平时吃的司康更脆一些。加上葡萄干，酸酸甜甜，非常不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
150g
黄油
50g
泡打粉
4.5g
细砂糖
30g
盐
1g
牛奶
70ml
葡萄干
25g
步骤
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1. 黄油提前室温软化。 -
2. 低筋面粉加盐和泡打粉提前混合过筛，然后和细砂糖一起加入到黄油中。
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3. 倒入牛奶，用手轻抓成粘稠的面团。
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4. 然后加入葡萄干，轻轻抓匀。
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5. 然后将面团分成25g左右的小剂子，用手随意揉得接近圆。
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6. 将揉好的小面团排放到铺有油纸的烤盘中。
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7. 用刷子在小面团表面刷一层牛奶。
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8. 烤箱预热，190度15分钟，转160度5分钟。
小贴士
如果葡萄干提前用朗姆酒浸泡一会儿，味道会超赞。
这里用了190度的温度烤了15分钟，然后转160度烤5分钟，会使得内部口感更脆一点。如果不喜欢这样的口感，可以直接用200度烤15分钟。
这里用了190度的温度烤了15分钟，然后转160度烤5分钟，会使得内部口感更脆一点。如果不喜欢这样的口感，可以直接用200度烤15分钟。