红糖戚风蛋糕
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动静unreasonable
这几天都是做戚风蛋糕当早餐，宝宝也非常喜欢，不过家里的白砂糖用完了，只用红糖粉，索性就用红糖粉好了，感觉这个味道的比原味的要好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
85g
红糖粉
60g
牛奶
55g
葵花籽油
40g
鸡蛋
4个
白醋
5滴
步骤
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1. 把葵花籽油和牛奶倒在一起充分搅拌乳化 -
2. 加入2勺红糖粉搅拌均匀
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3. 再加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉
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4. 用手动打蛋器左右来回抽打均匀
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5. 蛋白滴入白醋
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6. 打发粗泡时加入红糖粉
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7. 再分两次加入红糖粉，把蛋白打发干性发泡
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8. 取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀
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9. 再把拌好的面糊倒入蛋白中翻拌均匀
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10. 倒入模具，轻摔几下
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11. 烤箱预热后，放入烤箱下层，150度40分钟，然后调到175度25分钟
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12. 凉了切块即可
小贴士
1、温度根据自家烤箱调整
2、拌面糊用翻拌或者切拌的方式
3、出炉后倒扣，凉了再脱模
2、拌面糊用翻拌或者切拌的方式
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