家常炒猪肝
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blaze思如
猪肝的铁含量，为猪肉平均含量的3倍，而且，是血红素铁，容易被人吸收利用。铁是人体造血的必须原料。对儿童、产后和行经期间的妇女，以及少吃肉食和常在电脑前工作的人，尤为适宜。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
350g
料酒
2勺
豆粉
2勺
食盐
1勺
生抽
1勺
鸡精
1勺
蒜
1个
姜
适量
葱
3根
步骤
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1. 买回的猪肝切片后放入豆粉，料酒搅拌均匀 -
2. 葱切段
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3. 姜蒜拍破
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4. 油锅烧热
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5. 炒之前把姜蒜放在猪肝里
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6. 大火下入猪肝爆炒，并加入适量豆瓣酱
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7. 待猪肝变色后，加入食盐，鸡精，生抽葱翻炒片刻即可出锅
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8. 特别嫩滑哦
小贴士
切猪肝的时候尽量切薄一点，这样能快速炒好，
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