家常炒猪肝
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precede饼干
春天养肝正当时，猪肝补肝明目，养血，家常炒猪肝快手美味。所谓家常，就是搭配要求不大，可以根据家里的食材来随心搭配，可以选择洋葱、辣椒、木耳、蒜苗......炒出来都是一道美味的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250g
洋葱
100g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
青椒
适量
白胡椒粉
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好各种配料 -
2. 洗净改刀：姜和蒜切末，青红椒切段、洋葱和胡萝卜切小块
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3. 猪肝切薄片，用水浸泡
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4. 将水沥去，下适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟
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5. 锅烧热，下适量的油
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6. 青红椒和蒜末姜末炒出香味
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7. 下猪肝片翻炒断生，装盘待用
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8. 锅内重新下少量油，下胡萝卜和洋葱翻炒至八成熟
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9. 将猪肝回锅，翻炒均匀
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10. 淋上适量生抽提鲜
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11. 装盘享用
小贴士
肝类含胆固醇较高，不可常吃，高血压患者要忌食。
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