阿胶糕
9.2万热度
727收藏
收藏
|
思元
自己做的阿胶糕，真材实料，真的很好吃，值得自己动手一试呢！先说说阿胶糕的功效与作用，汉族特色糕类药膳。阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。
时间: 30分钟-1小时
食材
阿胶
250g
红枣
150g
枸杞
50g
葵花籽仁
150g
核桃
100g
桂圆肉
20g
黑芝麻
150g
黄酒
500g
冰糖粉
125g
步骤
-
1. 阿胶用黄酒浸泡3天左右，其实泡了三天，还是有少许没融化的，不过没关系，可以熬融化的哦 -
2. 要密封好，不然黄酒就挥发掉的还有，每天要搅拌，3-4次，不然就沾底了，难抠出来
-
3. 阿胶泡好后，开始动手做啦！首先准备好辅料，把红枣切碎，枸杞和桂圆肉泡一下，沥干水备用
-
4. 把黑芝麻炒香
-
5. 核桃仁炒香
-
6. 葵花籽仁炒香，加点葵花籽仁味道更好，而且有抗衰老功能呢
-
7. 把阿胶倒进平底锅里，必须要不粘锅哦，千万不能用铁锅之类的，先大火煮沸，然后开中火，不停地搅拌，
-
8. 搅拌至挂旗状态，大概熬1个多小时
-
9. 倒进冰糖粉，搅拌至糖融化
-
10. 然后倒进红枣枸杞桂圆肉，拌均匀
-
11. 倒进核桃仁，拌均匀
-
12. 倒进葵花籽仁，拌均匀
-
13. 最后倒进黑芝麻，
-
14. 拌均匀
-
15. 最后把阿胶放进烤盘中，表面盖上保鲜膜，隔着保鲜膜抚平阿胶表面
-
16. 现在天气冷可以放在室内一晚上，隔天才切
-
17. 把阿胶糕取出，先切成同等的条状
-
18. 然后切成大概15克左右一片，毕竟吃阿胶糕一天不可超过30g，切成15克刚好早晚各一片，
-
19. 月经期间不能吃的，切记
-
20. 动手试试吧^O^
小贴士
暂无
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度