蜜豆酥
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思咏
很多人都以为做酥皮点心很难，其实也有懒人的做法。比如这款蜜豆酥，做法就超级简单，因为我是用蛋挞皮做的，嘿嘿~~不过蜜红豆可是我自己做的呦，当然如果你不想自己做，也可以买现成的。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋挞皮
6个
红豆
200g
白砂糖
100g
水
适量
全蛋液
少许
步骤
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1. 红豆用清水冲洗几遍，加入清水浸泡一夜， -
2. 泡到红豆皮可以用手剥开就行了，
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3. 将泡好的红豆倒入锅中，加水没过红豆，
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4. 大火煮开，然后关火，将水倒掉，这一步可以去除红豆的豆腥味儿，
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5. 锅中继续倒水，没过红豆，大火烧开，
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6. 转中火煮30分钟，直到红豆变软，将多余的水倒掉，
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7. 将红豆装入保鲜盒中，一层红豆，一层白砂糖，彻底晾凉后，入冰箱冷藏24小时，
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8. 准备好提前做好的蜜红豆和蛋挞皮，
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9. 将蛋挞皮取出，
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10. 中间装入蜜红豆，
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11. 对折将蜜红豆包裹住，表面刷上全蛋液，
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12. 入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤15分钟即可。
小贴士
蜜红豆一次不要做太多，最多可冷藏保存一周，需要尽快食用完。
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