蜜豆一口酥
7.1万热度
9收藏
收藏
|
waggon紧张
做了好多蜜豆，然后各种吃，于是就有了此款一口酥，顾名思义，一口一个，迷你型的。
如果你是淑女，得两口吃，然后咬一口，一地渣渣
如果你是淑女，得两口吃，然后咬一口，一地渣渣
食材
低筋面粉
130克
全蛋液
38克
猪油
60克
白糖
25克
馅料：
适量
蜜红豆
适量
表面装饰：
适量
白芝麻
少量
蛋黄液
适量
步骤
-
1. 除馅料跟表面装饰，其他食材混合均匀 -
2. 团成团，盖保鲜膜静置10分钟
-
3. 平均分成16份或者你想要的份数
-
4. 取一个小面团捏成饼装，放上适量蜜豆
-
5. 用虎口慢慢推，然后捏紧
-
6. 搓圆，一个圆球包完了，依次包完所有，（包到一半量时，开始180度预热烤箱）
-
7. 摆入烤盘，（为什么只有15个，不小心弄掉了一个到地上了，缺了一个）
-
8. 刷上蛋黄液，撒上白芝麻
-
9. 入烤箱中层170度25分钟，入烤箱时忘了拍了，根据自家烤箱脾气调整温度哈，别烤糊了。（这是晚上做的，光线不好，拍不清
-
10. 白天阳光下补一张，咬一口，酥到掉渣渣，有木有诱惑到你啊
小贴士
1、馅料可以换成豆沙或者紫薯，也可以啥都不放，都是非常好吃的！
2、如果是买的蜜红豆，会很甜，那么面团里的糖自行调节可以稍微减点糖量的，我这个蜜豆是自己做的淡淡的甜味，所以方子里的糖量是正好的。
3、面粉吸水量不同，如果觉得很干可以适量增加蛋液
2、如果是买的蜜红豆，会很甜，那么面团里的糖自行调节可以稍微减点糖量的，我这个蜜豆是自己做的淡淡的甜味，所以方子里的糖量是正好的。
3、面粉吸水量不同，如果觉得很干可以适量增加蛋液
-
这道菜的其他做法
-
蜜豆一口酥 酥的掉渣渣
16收藏8.1万热度 -
蜜枣一口酥
115收藏1.5万热度 -
红豆一口酥
84收藏11.5万热度 -
蜜豆开口酥
155收藏4.7万热度 -
莲子红豆一口酥
757收藏6.5万热度
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度