豆沙一口酥
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桔子flux
用豆沙做的一口酥，香酥美味，很适合老人孩子吃 做法简单，家人喜欢
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
蛋黄
1个
红豆沙
300克
猪油
100克
低筋粉
185克
杏仁粉
35克
糖粉
30克
黑芝麻
20克
蜂蜜
10克
奶粉
10克
泡打粉
1克
苏打粉
1克
步骤
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1. 主料猪油????：100克；糖粉????：30克；蜂蜜：10克；低筋粉：185克；奶粉：10克；杏仁粉：35克；泡打粉：1克；苏打粉：1克；红豆沙：300克；蛋黄：1个；鸡蛋????：1个；黑芝麻：20克； -
2. 将低筋粉、杏仁粉、泡打粉、小苏打过筛，备用????
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3. 全蛋液和蜂蜜混合均匀????，备用????
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4. 室温软化的猪油????加入糖粉????用电动打蛋器????打发至羽毛状，分次加入鸡蛋????蜂蜜混合液
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5. 加入过筛后的粉类，用刮刀搅拌均匀成面团
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6. 将面团均分成份，盖上保鲜膜，静置分钟
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7. 将豆沙馅均分成份，搓成长条状，垫一张保鲜膜或油纸，取个面团，在保鲜膜上面将面团擀成擀成饼状
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8. 放入豆沙条，卷起成细长条，整形后，将半成品送入冷冻室，冷冻分钟
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9. 取出冷冻面团，切成约cm宽的段，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
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10. 烤箱选择常规烘焙（上下火）模式-℃️，预热好后放入烤箱，烤分钟，成品上色即可
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11. 成品上色即可
小贴士
食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验
第三步，用打蛋器低速档慢慢混合????
第四步，不要过度搅拌????
第七步，宽度包裹豆沙一圈即可，一定要卷紧
第三步，用打蛋器低速档慢慢混合????
第四步，不要过度搅拌????
第七步，宽度包裹豆沙一圈即可，一定要卷紧
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