猪脚醋
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兑投俺缴姓
猪脚醋是广东女人做月子必备的补品哦。女人就应该多补补哦。这段日子总是不舒服。煲好放段时间，等感冒好了，就好好的补补。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
1000g
鸡蛋
8个
肉姜
250g
致美斋甜醋
1260ml
红糖
130g
步骤
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1. 首先把猪脚放入沸水焯水，然后捞出来洗干净，沥干水份。 -
2. 然后把肉姜，削好皮，洗干净切片，摆在塞子里吹干水份
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3. 把鸡蛋放在蒸蛋器里，蒸熟。没有蒸蛋器就在锅里煮吧。
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4. 煮熟的鸡蛋剥好壳，不要有水。准备好红糖，和甜醋
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5. 然后我们来炒姜，把姜放入干净无油，无水的锅里，开小火慢炒
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6. 把姜炒干水
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7. 准备一个干净的砂锅
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8. 把姜，鸡蛋，醋先放到砂锅里先煲，然后盖上盖子，大火煲开转小火煲60分钟
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9. 60分钟后加入猪脚
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10. 加入红糖，继续煲30分钟
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11. 成品
小贴士
在煲的过程中全部材料都要保持无水的哦。这样的话可以放几个月。
每次吃的时候烧开就可以吃。
猪脚和蛋吃完了，可以再加进去煲就可以。也就是每次都是像第一次这样煲。
猪脚后面放进去煲是为了不让猪脚那么烂。
把糖放猪脚上面颜色会很靓哦。
把姜炒干水，是为了让姜更脆。
肉姜，就是看上去很肥的那种。
每次吃的时候烧开就可以吃。
猪脚和蛋吃完了，可以再加进去煲就可以。也就是每次都是像第一次这样煲。
猪脚后面放进去煲是为了不让猪脚那么烂。
把糖放猪脚上面颜色会很靓哦。
把姜炒干水，是为了让姜更脆。
肉姜，就是看上去很肥的那种。