药材蒸猪脾
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高大settlement
天气慢慢转凉,家中两小朋友也需要适时进补,要想吸收好,首先得脾胃好,俗话说得好吃什么补什么。猪脾是猪的脾脏,又称联贴、猪横脷;性味甘平;能益脾胃,助消化;多用于小儿脾胃虚弱,饮食不化,食欲减退。这道药材蒸猪脾汤有补中益气,养血安神,健脾补益,清肝明目,提高身体免疫力等功效。非常适合脾胃虚弱,免疫力低的儿童食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脾
1条
黄芪
3g
党参
3g
枸杞
1g
红枣
2个
茶籽油
10g
盐
1g
生姜
1块
料酒
20g
步骤
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1. 猪脾冲洗干净
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2. 剔除油脂
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3. 猪脾入锅焯水,放姜和料酒去腥
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4. 捞起过凉,切片
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5. 称好药材
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6. 红枣去核,党参切段,洗干净
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7. 碗里倒入适量清水,放猪脾、党参、黄芪、红枣,入蒸锅,蒸四十分钟
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8. 放入洗净的枸杞再蒸十分钟
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9. 倒点茶籽油
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10. 放点盐调味即可
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11. 出锅
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12. 慢慢享用吧!
小贴士
猪脾焯水的时候放点姜和料酒可以去腥。
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