土豆片炒青椒
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姗姗liu
这是一款最常见的家常菜，做法也简单。小时候离家不远就有地，秋收时农民把大土豆起走剩下个头小的或有些疤痕的土豆就不要了，地里剩下的就谁爱要谁要，记得这好象是叫“罢园”。每到罢园时妈妈就带我和姐姐去拿着锹带着袋子去地里溜土豆，用不了多一会儿就能装上一大袋，回来后把小个土豆洗净用锅蒸熟沾点酱油吃，大些的老妈就会炒个土豆片、土豆丝什么的，吃着自己亲手在地里溜出的土豆那是格外地香
时间: 10分钟内
食材
土豆
300g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净后切成片 -
2. 用水泡十分钟左右
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3. 将青椒洗净掰成小块
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4. 锅内油热后将土豆片倒入翻炒
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5. 稍变色后加入切好的葱花
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6. 加入适量的花椒面、盐
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7. 翻炒均匀过倒入青椒
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8. 青椒表皮变软出锅装盘即可
小贴士
青椒要等土豆八分熟时再放入，炒的太久就不好吃了
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