三丝抱豆
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茂学苔
最早吃到这道菜是妈妈给做的,当时还问妈妈为什么要叫这个菜名,后来想想也确实如此啊,从此以后这道菜也成为我家人都爱吃的一道凉拌菜了,很香很爽口.像这里的炸花生米和炸土豆丝都可以多做一点,分几次做成成品,很省时间的,吃过的朋友都会很喜欢的吧.
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
80g
土豆
80g
香菜
30g
花生米
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 洋葱去皮切细丝 -
2. 香菜摘洗干净,控干水分,切小段待用
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3. 土豆去皮洗净,用擦板擦成细丝,用凉水泡一会儿,淋干水份
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4. 锅内倒多些油,将土豆丝放入
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5. 炸成金黄酥脆捞出待用
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6. 花生米入油锅炸熟炸香
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7. 把花生米捞出,控油,可一次多炸一些出来.
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8. 将土豆丝,香菜段,洋葱丝,放在一个容器里,加糖,醋,盐
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9. 最后放入熟花生米拌匀即可
小贴士
1.土豆丝用擦板擦或是用刀切尽量切细些.
2.锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可。
2.锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可。
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