三丝爆豆
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innumerable愉快
昨天美琼来了 好久不见了我们 我决定给她露一手 我问她想吃什么 她说做个你的拿手菜吧 我说那好吧 就做三丝爆豆吧 至今为止 这道菜我还没失败过 每次朋友来我基本上都会做的 而且大家都很喜欢吃 原来给喜欢的人做菜 是一件幸福的事情 祝福我们的友谊万岁
食材
土豆
6个
油
适量
盐
适量
糖
适量
米醋
适量
香菜
5两
紫圆葱
1个
花生米
50g
步骤
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1. 将土豆用擦菜板擦成细丝，用水洗去多余的淀粉 多洗几遍，锅内下宽油，中火，待油开后，下土豆丝炸制金黄捞出 -
2. 将花生米炸熟，花生米要小火炸，否则容易糊
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3. 紫圆葱切成宽一点的丝
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4. 香菜切成段
-
5. 将切好的圆葱和香菜段与花生米和土豆丝拌制，糖和醋的比例为2:1 少加一点点盐就可以 上菜了
小贴士
1.注意：土豆丝刚下油锅的时候不要用筷子搅拌，待两分钟左右成型以后在搅拌，以防粘连
2.如何判断花生米炸熟？ 答：刚下锅的花生米会发出蹦蹦的响声 当响声没有时就基本上要熟了 这时就可以关火用油的余温把花生米温熟了
2.如何判断花生米炸熟？ 答：刚下锅的花生米会发出蹦蹦的响声 当响声没有时就基本上要熟了 这时就可以关火用油的余温把花生米温熟了
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