蚝油五花肉
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动静unreasonable
小时候吃过的酱板肉，里面放上虾或者鸡蛋，一天吃不完的话就放在饭锅上蒸一下，下饭得很，就是现在没人再发酵黄豆饼啦，那就变通一下吧
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
600g
鸡蛋
6个
油
适量
蚝油
1勺
酱油
1勺
料酒
5勺
步骤
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1. 五花肉洗净，焯水，切块（五花肉上有毛，我干脆把皮剔下来了，拔毛好麻烦） -
2. 鸡蛋煮熟
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3. 葱姜蒜油锅爆香，油壶嘴太大一下倒多了油了，呵呵，其实只需一点点油就行了，后来我用厨房纸吸掉了些
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4. 倒入五花肉炒一炒，倒入料酒，加入生抽、老抽各一勺，加入蚝油，翻几下，煮一会儿
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5. 鸡蛋剥好，用刀子轻轻划些口子，好入味
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6. 加水煮半小时
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7. 好了，盛起，用的是保鲜碗，吃不完下一顿就用微波炉热一下
小贴士
鸡蛋煮熟后用冷水泡一下，剥壳时就好剥
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