蚝油五花肉片
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旧时光丶落笔缪
为爱下厨，为爱做菜---普通老百姓的爱，就包括在每天的饭桌上------
俺家里有二位无肉不欢者，老公与儿子，都喜欢吃肉----所以，就是到了炎热的夏天，还是想吃五花肉！
把焯过水的五花肉切成半厘米厚的肉片，煸至转色，再用水煮一下，最后用蚝油煸匀，那真是肥而不腻，咸鲜可口！
就连我这个天天想减肥的，都忍不住吃了二片！
俺家里有二位无肉不欢者，老公与儿子，都喜欢吃肉----所以，就是到了炎热的夏天，还是想吃五花肉！
把焯过水的五花肉切成半厘米厚的肉片，煸至转色，再用水煮一下，最后用蚝油煸匀，那真是肥而不腻，咸鲜可口！
就连我这个天天想减肥的，都忍不住吃了二片！
食材
五花肉
600g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
水淀粉
适量
蚝油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 五花肉洗净，切长条，焯几分钟捞出
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3. 把五花肉切成半厘米厚的片
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4. 锅里油热，放下姜蒜
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5. 放下五花肉片
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6. 中火炒至转色
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7. 加料酒
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8. 加老抽，加糖
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9. 煸匀上色
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10. 加半碗水
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11. 煮开，小火20分钟，再用大火收一下汁
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12. 用水淀粉，盐，蚝油调成汁
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13. 倒入锅中
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14. 中小火煸匀
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15. 撒些葱花即可
小贴士
1.也可以把五花肉切成方块。
2.蚝油比较咸，盐要少放。
3.高血压，肥胖病人等慎吃.
2.蚝油比较咸，盐要少放。
3.高血压，肥胖病人等慎吃.