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S形香草曲奇
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纹澜构诙沿
真不明白,曲奇怎么就这么经典?做了很多次,既没有被吃厌,也没有送到厌倦。有那么多可以尝试的饼干,却总是被不屑一顾。无可奈何,曲奇就曲奇,不能更改内容,总该能换个造型。若是连造型都不能变化,那真是要无语死,——做人怎么能这么没有新意?!
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
200g
黄油
130g
细砂糖
35g
糖粉
65g
全蛋
50g
香草荚
1/3根
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 黄油软化,加入细砂糖和糖粉
  • 3. 用打蛋器打发
  • 4. 分次加入蛋液搅打均匀
  • 5. 剖开香草荚,刮入香草籽
  • 6. 搅打均匀
  • 7. 筛入低筋粉
  • 8. 拌成均匀面糊
  • 9. 装入裱花袋中,尖齿花嘴
  • 10. 在烤盘中挤出S形
  • 11. 放入烤箱,中层,上下火190度,烤10分钟左右
  • 12. 表面略上色,出炉
小贴士
黄油不要打得过于蓬发,否则不宜保持花纹
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况调整。
饼干形状可以根据自己喜好调整。
没有香草荚可以用1/4小勺香草粉代替
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