小炖肉
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exclusive英俊
这款小炖肉，制作起来非常简单，而且非常省时。喜欢吃肉，而又没时间的朋友，不妨试试，不出半个小时就能做好。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
350g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
大葱
适量
姜
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
料酒
适量
腐乳
适量
步骤
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1. 五花肉洗净，用凉水浸泡1小时，然后沥水，切成1指宽的小块， -
2. 准备炖肉佐料：八角、香叶、葱段、姜片、桂皮和腐乳，
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3. 锅中倒油，下冰糖炒至融化，
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4. 下五花肉翻炒，
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5. 加入酱油，
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6. 翻炒上色后，加入料酒，
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7. 加入蚝油，
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8. 加热水没过肉块，
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9. 加入炖肉佐料，
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10. 加盖，转小火炖20分钟，
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11. 加入盐，
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12. 将汤汁收浓即可。
小贴士
最后收汤时一定要掌握好火候，避免糊锅。
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