因为冬季的寒冷，吃炖肉的次数就增加了，家里那爷俩可是欢喜呢。一般都是炖肉盛出来直接吃，一是那样吃更爽、更解馋，二来也省去我挑选的麻烦。而炖肉的汤汁我会用来烩菜的，这也是北方人最常见的家常做法吧。我问过周围的朋友，大多都是直接吃炖肉啦，喜欢烩菜的就用汤汁烩，也很美味哟，这也是最简易的冬季菜肴。
今天的烩菜不仅放了宽粉、白菜，还加入了豆腐，因为没有提前泡软粉条，而又要保证粉条软烂入味，我提前先将粉条放入汤汁里，煮了将近半小时呢，看来这个山芋粉条是真心不错呀。