胡萝卜烧排骨
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EDC的小迷弟阿
胡萝卜烧排骨这道菜中排骨肉酥软之时，胡萝卜好也是入口软嫩，这个对平时都不喜欢吃胡萝卜的人们，是一个很好的机会，能充分吸收维生素A。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
胡萝卜
6根
油
适量
盐
适量
八角
4个
草果
2个
茴香籽
3g
干辣椒
5个
花椒
1g
豆瓣酱
适量
老抽
适量
葱
2根
姜
10g
步骤
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1. 排骨用水浸泡去除血水，洗净备用 -
2. 胡萝卜去皮切滚刀
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3. 准备大料，花椒粒，干辣椒，姜用刀背拍开，葱挽成结
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4. 锅中倒油，将大料和姜放入爆香
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5. 放入排骨，放入豆瓣酱
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6. 加入老抽
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7. 翻炒均匀，加水没过排骨，煮15分钟左右
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8. 时间到后将胡萝卜放入锅中，放入挽好的葱
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9. 放入食盐， 大火煮开转中火，将胡萝卜煮熟即可
小贴士
糊萝卜很容易熟，所以排骨要先煮一段时间