玉米胡萝卜烧排骨
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漳估傅衷砂
好久没吃炖排骨了，今天就来一道，不是汤排而是红烧的排骨，冬天里的一道美味
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300g
玉米
1根
胡萝卜
2根
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
酱油
适量
步骤
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1. 排骨加冷水里加料酒煮三分钟0. -
2. 煮去脏东西
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3. 锅时放油倒入八角 花椒炒香
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4. 然后倒入过完水的排骨快速翻炒
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5. 炒至排骨表面金黄加入葱姜炒一会
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6. 加入一勺子生抽炒匀
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7. 加入一大碗水大火煮开转小火炖30分钟
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8. 加入切好的玉米及胡萝卜中火炖20分钟
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9. 加入盐炒匀
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10. 加入酱油炒匀炖10分钟
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11. 差不多收汁后加入鸡精炒一会，炒好后关火
小贴士
炖排骨的时候先把排骨炒金黄，不想炒可以煎两面金黄
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