胡萝卜烧排骨
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书柳欧买嘎丝
胡萝卜烧排骨
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
6根
猪肉
200g
排骨
250g
油
适量
干辣椒
5个
花椒
10粒
姜
5g
草果
1个
桂皮
3g
香叶
3片
三奈
2g
八角
4g
茴香籽
1g
大葱
1根
豆瓣酱
1瓷勺
老抽
2茶匙
盐
适量
步骤
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1. 排骨汆水 -
2. 胡萝卜去皮切滚刀块，猪肉切块
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3. 准备香料、姜片、大葱挽结
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4. 锅中油烧热，放入香料炒香
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5. 放入豆瓣酱炒出红油，放入猪肉和排骨炒干水分
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6. 放入老抽，炒匀
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7. 放入胡萝卜、葱结
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8. 加水没过食材，加少许食盐、煮30分钟即可
小贴士
好吃
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