三彩山药片
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暨人醒梦亦碎
这道菜菜是以前的作品了,感觉拍的不好,山药也有点变黑了,不过因为山药这东东非常好,它的重要成分是多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的重要作用.
时间: 10-30分钟
食材
山药
150g
木耳
5g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 山药切片,泡在水中 -
2. 胡萝卜切片
-
3. 木耳泡水后撕小块
-
4. 锅中放油,放入山药片,胡萝卜片,木耳快炒至熟,加盐,即可
小贴士
后来看网上这样说:
使用金属刀切山药会产生氧化作用，这样可致使山药变黑，所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了
山药在挑选的时候选表皮光滑无伤痕,颜色均匀有光泽,不干枯,无根须的.
使用金属刀切山药会产生氧化作用，这样可致使山药变黑，所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了
山药在挑选的时候选表皮光滑无伤痕,颜色均匀有光泽,不干枯,无根须的.