麻酱黄瓜山药片
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沽棺仁医游
山药片不是山药切片哦，我是在超市买的一种干的类似凉片的那种食材。用凉水泡软后食用，很筋斗，说是山药片，不知道具体的制作工艺，也许里面有山药的成份吧。如果买到这种食才那就这样做吧。
时间: 10-30分钟
食材
山药片
1小把
黄瓜
2根
麻酱
2勺
香醋
适量
老抽
少许
香油
少许
蒜
适量
盐
少许
蚝油
1勺
步骤
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1. 干的山药片是这样的。 -
2. 泡一宿，就变成像粉皮一样的。投洗几遍。
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3. 切成小条。
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4. 黄瓜去皮洗净。切丝。
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5. 麻酱放入碗中，不要放水哦。
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6. 加入香醋，老抽，盐，糖，香油蚝油搅匀。
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7. 调好的麻酱汁放入蒜末。
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8. 摆盘，淋上麻酱汁拌匀即可食用。
小贴士
麻酱不用水解开，用香醋就可以，这样还防止凉菜出水过多影响口感。