鸡汤炖山药
6.6万热度
185收藏
收藏
|
抖坠以接玖
山药炖鸡汤的秘制做法,鸡肉鲜嫩又入味,营养还不流失,太香了
时间: 10-30分钟
食材
山药
1000g
鸡汤
适量
盐
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
-
1. 把准备好的山药用水冲赶紧，然后用刮皮刀去皮 -
2. 把去皮后的山药清洗干净
-
3. 用刀把洗好刮好皮的山药切成细长条状
-
4. 把炖好鸡的锅里取出适量的鸡汤
-
5. 把取出的鸡汤倒入炒勺中加热
-
6. 待鸡汤开锅后将切好的山药倒入炒勺中
-
7. 把炒勺锅盖盖上十几分钟之后
-
8. 山药煮熟之后即可出锅。
小贴士
汤，中途不要加水。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水。