药膳猪脚汤
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落莫
说到猪脚，我还是挺少买来吃的，除了煮汤，其他的做法我就不太喜欢吃猪脚所以一直也很少买、这些药材都是妈妈带来的，我家里的煲汤药材几乎都妈妈带来的。到市场看到有猪脚卖，因为我分不清猪脚猪手，也不懂到底猪手好还是猪脚好我直接问卖猪肉的，哪些是猪手哪些是猪脚他跟我说了之后，我也还是不知道要买猪脚好还是猪手好，我问他，猪手好还是猪脚好？他说都一样的，猪手的皮厚一些，猪脚的皮薄一些那他这样说我就买了猪脚
时间: 1-2小时
食材
猪脚
350g
党参
15g
枸杞
10g
黄芪
15g
红枣
10g
淮山
10g
桂圆
5g
盐
适量
姜片
3片
步骤
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1. 药膳、猪脚 -
2. 党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆
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3. 猪脚放进水里
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4. 猪脚焯水
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5. 焯水后的猪脚用冷水冲干净
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6. 把所有材料放入锅里煮
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7. 盖盖煲2.5小时
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8. 2.5小时后下盐调味即可
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9. 药膳猪脚汤
小贴士
1、猪脚要焯水，去掉腥味
2、焯水后的猪脚要冷水冲洗
2、焯水后的猪脚要冷水冲洗
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