炒脆藕
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饶香云队
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
300g
盐
适量
花生油
2大勺
步骤
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1. 莲藕切片，边切边放藕片在凉水里泡着。 -
2. 锅烧热油。
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3. 放入莲藕片大火快炒。
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4. 莲藕稍软后放少量水焖。
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5. 莲藕准备熟透时放盐拌匀，关火。
小贴士
切莲藕要放在水里泡着，预防氧化变色。炒莲藕一定要在最后才能放盐，这样炒出的莲藕才不会变黑。