杏仁苦瓜
12万热度
166收藏
收藏
|
丝瓜watchful
杏仁苦瓜,爽口清脆,口感丰富,值得一试
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
100g
杏仁
50g
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
-
1. 准备苦瓜一条去瓤洗净 -
2. 杏仁少许洗净
-
3. 烧沸水，把苦瓜切好后倒入沸水中，再把杏仁也倒入一起氽水。水沸两分钟左右即可，时间不要太长，不然口感不脆，把苦瓜捞起后投入冰水中放凉，保持鲜绿脆嫩
-
4. 凉透的苦瓜沥水后加入杏仁，拌入盐、芝麻油、味精调味即可
小贴士
其实夏天常吃点苦瓜很有好处，苦瓜呀它具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效；并主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。今天俺就来一个凉拌苦瓜。不对来一个凉拌杏仁苦瓜，因为冰箱里还有少许杏仁，今天也一并吃了吧，杏仁可是好东东哦，杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病，杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽呢