杏仁南瓜子脆片
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上次做杏仁薄片很好吃,小朋都很喜欢,也难德这样可以吃一些坚果,这次我就加了一些南瓜子一起做成脆片,味道也很好,这次我还把糖减的最低,不会那么甜。
食材
细沙糖
45g
无盐奶油
40g
蛋白
80g
低筋面粉
60g
杏仁片
80g
南瓜子
20g
步骤
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1. 细沙糖,奶油隔水加入至糖融化【我用是二砂糖】
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2. 放冷一下,加入蛋白拌匀
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3. 再筛入低筋面粉拌匀
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4. 加入杏仁片,南瓜子仁
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5. 拌至均匀
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6. 用勺子摊再烤盘上
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7. 上火170度,下火130度,烤25分钟
小贴士
糖我减的最低了,喜欢甜一些的话可以在加5-10g
杏仁片和南瓜仁也可以各一半
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