杏仁黄瓜脆
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孤珊剩
杏仁黄瓜脆
时间: 10-30分钟
食材
杏仁
50g
黄瓜
200g
香油
适量
盐
适量
味道
少许
步骤
-
1. 将杏仁用清水浸泡二小时以上。 -
2. 清洗干净杏仁备用。
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3. 黄瓜洗净外皮
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4. 切成小丁
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5. 将黄瓜丁放入容器内
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6. 放入精盐腌制10分钟
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7. 将腌制好的黄瓜与杏仁一起放入容器中
-
8. 加入少许盐和味精
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9. 倒入几滴香油
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10. 拌均匀后放入冰箱冷藏
-
11. 吃时从冰箱取出装入小碟，好一个清凉脆爽的小菜。
小贴士
杏仁多浸泡时间可以去除涩感
黄瓜腌制口感才更脆爽，颜色也更鲜艳
为了保持杏仁与黄瓜的清爽颜色，不建议用酱油之类带色的调味料
用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，口感更清凉、脆爽。
黄瓜腌制口感才更脆爽，颜色也更鲜艳
为了保持杏仁与黄瓜的清爽颜色，不建议用酱油之类带色的调味料
用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，口感更清凉、脆爽。
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