蒜香辣马齿苋
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狙量谜队临
上次在朋友家摘了些马齿苋量不多，所以用来做了煎饼，感觉不错。这次又在朋友摘了一大包回来，分作两次不同的烹饪方法，这个是先将马齿苋焯熟用大蒜以及少许辣椒酱调着吃，效果非常好。不过记得上次曾经有事亲问我这马齿苋是否有酸味，我说没有呀，但是这次还真的非常明显感觉到有股酸味。不知是否量的问题？
时间: 10-30分钟
食材
马齿苋
600g
蔬菜油
适量
盐
适量
大蒜
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 准备好食材：马齿苋、大蒜、辣椒酱。 -
2. 马齿苋洗摘干净沥干水分。
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3. 大蒜剁碎。
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4. 烧开一大锅水，放入适量盐与蔬菜油。
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5. 将马齿苋放入大火煮。
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6. 煮数分钟至马齿苋软。
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7. 捞起盛入碟子里，将水分沥干。
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8. 烧热锅倒入适量蔬菜油，放入大蒜。
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9. 转小火，调入适量盐。
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10. 再调入少许辣椒酱。
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11. 轻轻搅拌均匀即可熄火。
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12. 倒入碟子即可。
小贴士
1、马齿苋一定要焯熟为止。2、烹制蒜蓉与辣椒的时候一定要小火。