双色绿豆糕
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小珍珠intonation
夏天都过去了，我才想做绿豆糕，也真是醉了，服。配方做出来不会很甜！
时间: 30分钟-1小时
食材
脱皮绿豆
200g
细砂糖
100g
黄油
50g
抹茶粉
适量
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 绿豆泡水过夜。 -
2. 绿豆捞出用阿迪锅煮15分钟左右。煮熟后很容易擀成泥。
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3. 过筛。
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4. 不粘锅放黄油融化。
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5. 加入豆沙翻炒到黄油全部吸收。
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6. 又额外加了点麦芽糖，大概10克的样子，原配方是没有的。也可以不加。
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7. 豆沙抱团就说明好了。加入切碎的蔓越莓干。
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8. 称50克的豆沙放入月饼模具中，模具里撒熟的糯米粉，防沾。
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9. 颜色随意组合。
小贴士
一定要过筛，口感才好，还可以包入果酱增加风味。
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