番茄柴鸡蛋
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像风在颂
柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋,多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋的营养价值较高，尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高，故口感更好。
时间: 10分钟内
食材
柴鸡蛋
150g
番茄
150g
黄瓜
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 番茄一个，柴鸡蛋4个，黄瓜一棵 -
2. 番茄切块，黄瓜切片
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3. 黄瓜用料理刀，切的花片
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4. 看柴鸡蛋，打开，蛋黄特别黄，蛋清浓稠透亮，搅拌均匀，加少量盐
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5. 热锅，热油，放进搅拌均匀的柴鸡蛋
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6. 炒到8成熟，起锅备用
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7. 再少许油锅，爆炒黄瓜片
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8. 然后放进切好的番茄片，最后放鸡蛋，搅拌均匀，放少许盐调味
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9. 看看，多黄的柴鸡蛋，好吃的很啊
小贴士
鸡蛋提前炒，8成熟，就是还有点蛋液出锅，再炒会保持鸡蛋的嫩度