番茄焖鱼块
10.9万热度
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大脸猫drawback
买了一条大头鱼，鱼头用剁椒蒸着，鱼身配上翻茄来焖，味道相当好。番茄鱼块具有健胃生津、清暑热和增食欲之效，此汤热量极低，还有消脂去腻、减肥瘦身的作用。
时间: 10-30分钟
食材
大头鱼块
500g
西红柿
300g
洋葱
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
蒜头
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鱼洗净剁成块，用食盐腌制。 -
2. 西红柿去皮切块。
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3. 洋葱切块，蒜头去外皮，生姜切丝备用。
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4. 坐锅热油，下鱼块煎至表皮微黄，下生姜和蒜头继续煎。
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5. 倒入西红柿和洋葱，加生抽、胡椒粉调味，倒小半碗温水，加盖焖煮。
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6. 待汁差不多收干时即可。
小贴士
西红柿可不去皮。