青椒豆皮炒里脊
7万热度
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deflection恐惧
好吃
时间: 10分钟内
食材
豆腐皮
2张
青椒
1个
里脊
100g
西红柿
1/2个
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
生抽
1大勺
鸡精
适量
生粉
1茶匙
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 豆腐皮，切条；青辣椒，切段；西红柿，切片。 -
2. 猪里脊肉切条，加盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。
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3. 热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
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4. 另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。
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5. 将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。
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6. 加入炒好的里脊丝。
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7. 加生抽及少许热水，大火两分钟。
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8. 加少许盐。
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9. 加少许鸡精，即可出锅。
小贴士
此菜中盐的可以不加，因为豆腐皮本身就有咸度。
全程大火快炒。
全程大火快炒。