苦瓜鸡蛋早餐饼
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楚楚可人filament
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
150g
面粉
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
熟黑芝麻
适量
小苏打
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将苦瓜刷洗干净后对半切开去瓤，切薄片在切段。然后撒入食盐腌制片刻。
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3. 将苦瓜挤干水分，放入面粉中，捏一点点小苏打放入，在加入鸡蛋、葱花和食盐。
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4. 放入凉开水搅拌成面糊。
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5. 锅中抹油，倒入面糊摊成面饼，在撒上芝麻烙制。
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6. 烙制两面起嘎即可。
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7. 完成。
小贴士
用盐杀出水分，苦味会减小到最低。
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