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凉拌橙香苦瓜
2.1万热度
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没有腹肌program
适合夏季清热解暑的菜品中苦瓜是尚品,它具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。但因其味苦,不能被大多数人们接受,我就尝试着用橙子改善其口感让家人接受它、喜爱它。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
橙子
1个
香油
适量
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 将食材准备好
  • 2. 苦瓜洗净切段
  • 3. 用筷子将瓤取出
  • 4. 将苦瓜切片
  • 5. 锅中加水烧开加入苦瓜
  • 6. 将焯好的苦瓜过凉水,捞出加盐、味精拌匀
  • 7. 橙子用盐清洗干净
  • 8. 橙子切片
  • 9. 将橙片对半切开
  • 10. 将橙片、苦瓜装盘
小贴士
1、在焯苦瓜时可加一滴植物油;
2、吃苦瓜时沾一下盘底的橙汁味道更好。
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