农家烧茄子
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手嗡凭孛蒂
最最简单的一种农家茄子的做法，也是最家常的一碟小菜。
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
红尖椒
30g
青尖椒
30g
蒜
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 茄去洗净切片入清水略浸泡后滤水备用。 -
2. 青红椒切片，蒜切片备用。
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3. 锅里放油爆香蒜片。
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4. 放入茄片翻炒至软身盛出。
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5. 锅里放油放入青红椒翻炒至断生。
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6. 倒入茄子调入盐翻炒，放少许清水，调入鸡粉，蚝油炒匀即可上碟。
小贴士
秋后的茄子其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
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