私家烧茄子
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裔蹂躏你
做法其实很简单,茄子配上西红柿和青椒很好吃,香而不腻,酸辣爽口,超级下饭哦
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
小番茄
适量
青椒
1个
大蒜
适量
葱
适量
花椒
适量
干红椒
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
老抽
适量
步骤
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1. 茄子洗净切大块
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2. 入油锅炸
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3. 炸到金黄变软时捞出
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4. 葱蒜切末,我用的小西红柿,对半切开
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5. 另起油锅,下葱蒜末花椒干红椒,加一勺豆瓣酱翻炒出香味
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6. 加入西红柿翻炒出汁
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7. 加入少许水烧开
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8. 加入炸好的茄子,加盐和少许老抽翻炒均匀
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9. 青椒切开
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10. 加入锅中翻炒一分钟,加适量鸡精即可出锅
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1、最后加入青椒口感更鲜辣
2、茄子和西红柿很配,可以用大西红柿,我是家里没有了就用的圣女果
3、茄子一定要炸到全部变软才会好吃
2、茄子和西红柿很配,可以用大西红柿,我是家里没有了就用的圣女果
3、茄子一定要炸到全部变软才会好吃