荷叶冬瓜鱼汤
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萌哒哒的傲气亦桃
这才是冬瓜鱼汤的正宗做法,鲜香美味,滋补又营养
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
600g
莲子
50g
赤小豆
50g
鲩鱼
500g
新会陈皮
1/3个
姜
3片
盐
适量
鲜荷叶
1片
食用油
适量
步骤
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1. 赤小豆，莲子和陈皮先用水泡发； -
2. 冬瓜洗净，去籽，带皮切成滚刀状；
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3. 鱼块用姜片和盐稍腌一下，然后下油锅煎一下；
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4. 倒入开水再次煮开；
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5. 然后把鱼汤转移至电饭煲中，加入冬瓜，莲子，赤小豆，陈皮以及洗净撕成块的鲜荷叶；
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6. 煲约一个半小时后，加盐调味即可！
小贴士
煲冬瓜汤，不去皮消暑效果更好！
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