凉拌槐花菠菜
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报告叮当_
简单
时间: 10-30分钟
食材
槐花
400g
菠菜
300g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
蒜
适量
小青椒
适量
步骤
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1. 新鲜槐花摘干净 -
2. 用清水清洗几遍，沥干水分备用
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3. 将槐花放入沸水中焯烫
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4. 待槐花变成淡绿色捞出
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5. 放在凉水中过凉
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6. 取出适量槐花挤干水分
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7. 将槐花放入容器中
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8. 菠菜也焯烫一下过凉，挤干水分
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9. 菠菜切碎，与槐花放在一起
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10. 蒜切碎，小青椒切碎，备用
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11. 锅内放油，放入花椒小火炒香
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12. 关火，去掉花椒不要，将小青椒和蒜放入
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13. 将槐花和菠菜倒入，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用
小贴士
凉拌菜用新炸的花椒油来拌味道会更好。