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凉拌槐花菠菜
14.9万热度
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简单
时间: 10-30分钟
食材
槐花
400g
菠菜
300g
适量
适量
鸡精
适量
适量
适量
小青椒
适量
步骤
  • 1. 新鲜槐花摘干净
  • 2. 用清水清洗几遍,沥干水分备用
  • 3. 将槐花放入沸水中焯烫
  • 4. 待槐花变成淡绿色捞出
  • 5. 放在凉水中过凉
  • 6. 取出适量槐花挤干水分
  • 7. 将槐花放入容器中
  • 8. 菠菜也焯烫一下过凉,挤干水分
  • 9. 菠菜切碎,与槐花放在一起
  • 10. 蒜切碎,小青椒切碎,备用
  • 11. 锅内放油,放入花椒小火炒香
  • 12. 关火,去掉花椒不要,将小青椒和蒜放入
  • 13. 将槐花和菠菜倒入,调入盐、鸡精、醋,拌匀即可食用
小贴士
凉拌菜用新炸的花椒油来拌味道会更好。
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