肉片炒腐竹
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是雨叔本人
腐竹有丰富的蛋白质及多种营养成分。用清水浸泡软，炒出来有浓浓的豆香，口味也鲜香，而且还可以排毒解腻哦。
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
80g
肉片
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蒜蓉
适量
葱
适量
步骤
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1. 腐竹掰成小段，用温水泡上30分钟。 -
2. 泡好的腐竹，捞起晾干水分。
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3. 肉片用蒜蓉，姜片，生抽搅拌匀，腌上10分钟。
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4. 热油锅下蒜蓉爆香。
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5. 下肉片炒。
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6. 肉炒出香味，再加入泡好的腐竹混炒。
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7. 加点蚝油，生抽，盐调味。
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8. 再加点葱段炒匀出锅。
小贴士
腐竹掰成小段，用温水泡上30分钟，一定要泡软再炒。