小炒鲜鲍片
6.6万热度
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歪头少女rrr
周日跟LG到了离家好几条街的一个新开超市里玩去了，到了海鲜区，看见个个新鲜，个头还不小的小鲜鲍才卖1.9元一只，这么便宜，不买那不就亏了呀，呵呵，麻利地挑了20个，回家取一半小炒，鲍片切的很薄，入口脆嫩，再加上清甜的西芹，一盘美味又下饭的小炒鲜鲍片就出炉了，这个味道很赞哦，推荐给大家。
时间: 10分钟内
食材
鲜鲍鱼
12个
西芹
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
生粉
适量
芝麻油
适量
青红椒
75g
姜
7g
红椒
75g
蒜
8g
步骤
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1. 把西芹洗净，刮去筋皮，鲜鲍鱼去内脏洗净备用。 -
2. 把西芹和青红椒改刀处理，鲜鲍鱼切薄片，姜蒜切片备用。
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3. 锅内水开后，把西芹放入锅内焯水，变色后，捞出过凉沥干水备用。
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4. 趁着焯烫西芹的空档，准备一个料汁碗（里面放有盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，清水，芝麻油）
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5. 烧热锅，把姜蒜放入爆香。
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6. 再把青红椒放入锅内煸炒。
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7. 接着把菜拨到四周，把鲜鲍片放入锅中间翻炒。
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8. 然后把西芹放入锅内翻炒。
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9. 接着把料汁放入锅内。
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10. 大火翻炒均匀。
小贴士
鲜鲍鱼很容易就炒老而咬不动了，所以一定要注意火候哦。