三蔬烩鱼丸
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旧时光丶落笔缪
三蔬烩鱼丸,多吃不腻,营养丰富
时间: 10分钟内
食材
鱼丸
10颗
木耳
300g
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
白砂糖
少许
生抽
适量
大葱
少许
料酒
少许
生姜
1小块
淀粉
少许
步骤
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1. 原料图。 -
2. 调料图。
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3. 木耳提前泡发一夜。
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4. 将刀斜45度角，把胡萝卜切成段。
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5. 再将胡萝卜放平，切成片备用。
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6. 再将刀斜45度角，把黄瓜切成小段。
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7. 将黄瓜照同样的方法，也切成菱形备用。
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8. 将泡发好的木耳，撕成小片备用。
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9. 生姜去皮，切丝。
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10. 将大葱切碎备用。
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11. 锅中加入水。
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12. 水开后，放入鱼丸。
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13. 等鱼丸煮大后，将鱼丸捞出备用。
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14. 锅中倒油预热。
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15. 放入葱碎、姜丝炒香。
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16. 放入胡萝卜翻炒。
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17. 加入木耳。
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18. 加入煮好的鱼丸。
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19. 加入少许料酒。
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20. 加入生抽。
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21. 加入少许咸盐。
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22. 撒上少许白砂糖。
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23. 最后加入黄瓜翻炒。
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24. 用水淀粉勾芡即可~
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25. 开吃！
小贴士
在煮鱼丸的时候，将鱼丸煮至8至9成熟就行了，因为还要炒鱼丸，所以不必要完全熟透。
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